結論からいいますと現時点で、新型コロナウイルス感染症に対する予防効果が確認された食品・素材の情報は見当たりません。
【新型コロナ｜一覧】感染予防によいと話題になっている食品・素材について (更新中)https://hfnet.nibiohn.go.jp
しかし、CBD,マヌカハニーに対する以下の考察および論文があります。
CBD と MRSA— ある体験談
https://www.projectcbd.org/ja
あなたがこれを読んでいるこの瞬間も、世界中を見知らぬ敵の群れが襲い、最新の医薬品による防護をものともせずに大暴れして、むごたらしい被害をもたらしています。世界保健機関（WHO）の最近の報告によれば、凶暴な細菌、寄生虫、ウイルス、真菌などが現在猛威を奮っており、その中には、いわゆる「最後の砦」である抗生物質が効かないものがあるのです。。。（以下省略）
頼みの綱は CBD とマヌカハニー
私はまた、マヌカハニーに強力な抗菌作用があることも耳にしていたので、マヌカハニーと高 CBD の大麻抽出物を組み合わせてみようと考えました。古代から、ハチミツには抗菌作用と傷を治す作用があることが知られていますが、マヌカハニーは特別です。学名 Leptospermum scoparium（一般名はティーツリーといって、ニュージーランドとオーストラリアに自生する）の花の蜜からミツバチが作るマヌカハニーには、独特の抗菌作用があり、最近やっと研究が始まったばかりです。
『Frontiers in Microbiology』誌に2016年に掲載された論文は、いかにしてマヌカハニーが、侵入してくる細菌の、バイオフィルムを形成する能力を阻害するかについて論じています。これとは別の研究では、マヌカハニーは細菌の分裂による増殖を阻止し、細菌に抗生物質に対する耐性がつくのを妨ぐことが示されています。またマヌカハニーは、それ単体でも効果がありますが、他の抗生物質と相乗的に働いて効果が増強されます。
そこで私は、細菌を殺すお手製の薬を作ることにしました。ラボの検査によると CBD : THC の比が 2 : 1（CBD 14% : THC 7%）の、Blue Jay Way という高 CBD の大麻草品種の乾燥させた花穂を脱炭酸し、昔ながらのヒッピー方式で、クロックポットを使ってオリーブオイルに成分を浸出させます。オイルを濾して原料を取り除いた後、粘度を高めるために蜜蝋を加え、だいたい冷めたところで、ニュージーランド産、UMF 20+ のマヌカハニーをたっぷり混ぜ込みました。
私はこの軟膏を、感染した肌に、一日２回塗りました。ちょっとベタベタしましたが、困ったことと言えばそれだけでした。24時間経たないうちに効果が現れ始めました。『オズの魔法使い』で悪い西の魔女が水をかけられたときのように、病斑が小さくなり、乾燥し始めたのです。その後の数日間、私は、背中の皮膚の上が戦場となり、白血球を破壊する小さな黄色ブドウ球菌が葬り去られていくのを嬉々として眺めました。１週間後、感染は完全に消え、私の腸には健全なフローラが残りました。。。。（引用終了）
参考論文
RND型異物排出トランスポーターの複合体構成と機能性構造の解明
https://ir.library.osaka-u.ac.jp
＊上の分子式どこか似てる？
上記の内容からCBDにも何らかの抗菌作用があるものと推測される。
まだ、医学的なエビデンスがないので軽々にはいえませんが、一般的な健康食品の一つとしてとりいれることにより、結果的にウィルスなどに対する防御になるかも知れません。
また、マヌカハニーについても同じですがのどの保護には有効的だと認識されています。
マヌカハニー商品情報
武州養蜂園
CBDは精神的作用はないと言われていますが、個人的には感じています。（リラックス効果）
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